ブログ お味噌づくり☆
いつも、宝塚店をご利用頂きありがとうございます
オリンピックが終わった途端に、何だか春めいてきた感じがします(^_^)
今年はオリンピック、堪能したなあ〜〜
特にフィギュアスケート
もともと髙橋大輔さんの大ファンなんですが
宇野昌磨君、彼を少し思い出させてくれる
雰囲気が素敵でした、、、
さて、オリンピックが終わったらやろう と思っていたこと、、、
お味噌作りです
今年は、良い麦麹が手に入ったので久しぶりに。。
大豆も、丹波の農家さんの良いものが買えたので、お塩もこだわりました
材料が揃ったので、それだけで出来た気分なんですが、、、後は合わせるだけです
とりあえず 大豆を戻しているところです
あとは、友人から兵庫丹波産の黒豆を頂いたので、これも黒豆味噌にする予定です。
こちらは、米麴を使うつもりで(^^)
お味噌作りって、難しそうなイメージかも？
でも、材料も、作り方も実はカンタン
1度やれば、毎年手前味噌が作れちゃいますよ〜〜
やはり、買ったものとは違うし、何年か寝かせると味が変わります
興味ある方、または、作っている方がいらっしゃいましたら、ぜひぜひ声をかけて下さいね
いつもレシピも、作って頂いたり声を頂くと嬉しいです ありがとうございます。
またよろしくお願いいたします
そして今月のイベントレッスン、
楽しみにしててください
お待ちしています。
